鱼香肉丝（儿童版）
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sayhai晓红
用料
鱼香肉丝（儿童版）的做法
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备料：青椒1个
胡萝卜1根
木耳5朵
瘦肉200克
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切丝：青椒、胡萝卜、木耳、瘦肉
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腌制肉丝：生抽1勺、油少量、盐少量、淀粉半勺
腌制10分钟
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蔬菜焯水：胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝 焯水2分钟
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调一碗料汁：生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少量、淀粉半勺、小半碗水
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炒肉：起锅烧油，下肉丝、中火煸炒，肉丝颜色变白，马上出锅，乘在碗里，放一边备用
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炒制：起锅烧油，倒入焯好的胡萝丝、青椒丝、木耳丝，煸炒几下，倒入肉丝、调好的料汁，翻炒2分钟 出锅
小贴士
木耳炒制过程中，容易爆、溅起 一定要注意安全，防止烫伤
