昂刺鱼萝卜丝汤

昂刺鱼洗干净，沥一下水。

锅烧热然后放油，一圈撒一点点盐，放入姜丝。

放入昂刺鱼，不要着急翻锅，煎三十几秒，然后翻面。（其他鱼可以煎至微焦黄的感觉）

翻面再煎个三四十秒，一定不要着急翻面。（其他鱼可以煎的时间再久一些，微微焦黄的感觉）

两面煎好以后开始加水，直接加够，我是加了大半锅，家里人口多。

盖盖子开始大火煮……

大火煮大概六七八分钟是这个效果；

加入萝卜丝翻一下继续煮。

煮大概七八分钟，看看萝卜是否酥软，软烂就可以开始调味了。
以此加入食盐，胡椒粉，煮半分钟。

加入葱花，就可以出锅啦！
汤白味鲜的昂刺鱼萝卜丝汤就大功告成了！
此方法适合任意鱼汤，鲫鱼萝卜丝、鲫鱼豆腐、鱼头豆腐……各种鱼汤，非常简单，零失败！