家常锅巴肉片
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人做过这道菜
Miss_5
用料
家常锅巴肉片的做法
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肉片用酱油淀粉调匀 最后放点菜油拌匀备用
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准备好配菜 青笋切片 红椒切三角形 葱节蒜片 （如果用胡萝卜也切片 ）
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锅巴是买的半成品 待会儿需要炸一下
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推荐这个牌子的锅巴也不错 某宝上有卖
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油八成熟 放肉片滑开断生
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捞出肉片备用
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爆香葱蒜
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先放红椒和木耳翻炒均匀
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再放青笋片
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最后放入肉片炒匀 加适量的水 开始调味：盐，鸡精，蚝油，胡椒，糖，煮开后加入水淀粉勾芡
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同时将锅巴炸制金黄
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摆盘底
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倒入肉菜汁 能听到脆脆的声响👍🏻
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出锅上桌
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好看好吃又营养😁
小贴士
有的小伙伴如果不能同时炸锅巴 可以先做肉菜汁（不勾芡）调好味后关小火，另一边炸锅巴，等锅巴炸好后，开大火勾芡汁出锅
