学会这道菜下馆子的钱都省了
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人做过这道菜
玲妈美食
这道开胃酸菜鱼真的太好吃啦！您一定要试试哟！
用料
学会这道菜下馆子的钱都省了的做法
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准备食材，合影。草鱼处理干净，酸菜切好。
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鱼片上浆过程图，盐和胡椒粉是最小量勺。
其它3个是中量勺
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起锅烧油放入鱼头鱼骨煎一煎
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加入酸菜炒香
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加入开水，抹过鱼头鱼骨多点点
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加入金酸汤料
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鱼汤煮白加入鱼片
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鱼片煮变色迅速盛出装盆
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起锅烧油，油热有点点冒烟，迅速加入干辣椒花椒，热油浇在鱼片上，香味扑鼻而来！真的非常香。
加入香菜。
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看看成品图，有食欲吧？
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鱼片透亮，不破。
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鱼片特别嫩滑！
小贴士
鱼片需要提前上浆。
