双莲墨鱼干煲五花肉

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按照中医理论,墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
墨鱼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念,治病可以有药疗和食疗两种,而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起,它既符合传统的医学观念,又接近现代保健食品的概念。
适用人群:适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用。

用料  

五花肉 300克
墨鱼干 1只
莲藕 300克
莲子 50克
薏仁 20克

双莲墨鱼干煲五花肉的做法  

  1. 淡晒墨鱼干泡发,取掉眼睛,怕腥撕掉黑膜,泡开后剪成细条,墨鱼骨留着一起煲

    双莲墨鱼干煲五花肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切块焯水,再炒一下炖汤会更香

  3. 莲藕洗净,莲子和薏仁泡发

  4. 把食材放入砂锅,大火煮开转小火炖40分钟到60分钟。

  5. 最后调味

 

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该菜谱发布于 2022-10-26 20:28:40
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