先把鸡胸焯水,放葱姜料酒焖15-20分钟,筷子可以轻松穿过即可。
吸干表面水分,用压泥器搅散,放入厨师机,1-2档10-20秒
将除猪油外的调料加热融化,放入厨师机,再搅20秒。待基本均匀后放入融化的猪油,再搅均匀。
烤箱预热 160°,烤20 min。中间翻面2次。
烤到表面微干,干爽但不硬,放厨师机3档2分钟
烤箱 170° 20分钟烤到干爽可以捏碎,再用厨师机打散
180°烤5-10分钟,一定要看住肉松状态
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