醉蟹～小毛蟹🦀️

小毛蟹🦀️在袋子里多冲洗几次，然后放水养1个小时左右，中途多换几次水，在袋子里方便换水，然后放出来在水池里面在养1个小时左右，这样更干净一些，觉得水清了就OK

家里只有38度的白酒和普通的加饭酒，酱油用的是味事达的味极鲜酱油，白酒度数高一点也可以起到杀菌的作用哦

防止小毛蟹出逃，把它们放在有盖子的小锅里，然后倒白酒先把它们都灌醉，酒不用多，到螃蟹的一半位置就可以，偶尔晃动一下，让它们都喝醉，大概30分钟左右就喝醉不动了，我泡了1个小时左右，想多杀杀菌哈哈

这个是准备的所有配料，柠檬🍋一个，其它配料自己看着放，适量就行，不用太绝对

准备一个大小合适的容器，把配料放进去，然后倒入黄酒和酱油1:1的比例，加一小勺盐，搅拌均匀

最后把喝醉的小毛蟹🦀️温柔的放进去，料汁一定要浸泡过螃蟹，料汁不够就倒入酱油，直到盖过螃蟹，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏

这是醉了一天一夜的小毛蟹，第一次做，味道还不错，第二天吃的时候又放了一点香菜进去，吃的时候白酒味还是有一点点的