Sándwiches de pollo y nísperos caramelizados
凯小莉在此
Para 4 personas
用料
| Pollo (pechuga fileteada) | |
| nísperos | 4 |
| espárragos | 8 |
| Hojas de rúcula | |
| Hojas de cilantro | |
| Germinados variados | |
| miel | 1 cucharita |
| Mayonesa | |
| panecillos de cereales | 4 |
Sándwiches de pollo y nísperos caramelizados的做法
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Cuece los espárragos en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Escúrrelos y pásalos por agua muy fría para mantener el color vivo.
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Mezcla en un cuenco la miel con un chorrito de salsa de soja.
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Pincela una sartén con aceite de oliva virgen extra y asa los filetes de pollo por ambos lados. Cuando tengan un ligero color dorado, añade la mezcla de miel y soja; saltea un minuto y retira.
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Pela los nísperos, córtalos por la mitad, retira los huesos y ásalos en una sartén con un hilo de aceite de oliva virgen extra; deja caramelizar por su parte plana
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Mezcla mayonesa con unas hojitas de cilantro bien picadas.
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Tuesta los panecillos y úntalos con la mayonesa de cilantro. Pon unas hojas de rúcula, el pollo, el níspero caramelizado, los espárragos, unas hojas de cilantro y los germinados.
