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花胶海底椰炖鸡汤

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有只虾米仔的厨房  有只虾米仔

用料  

鸡腿（去皮） 200g
瘦肉/排骨 50g
花胶 15克
海底椰 10克
瑶柱 8颗
姜片 适量
枸杞 5g
盐 适量

花胶海底椰炖鸡汤的做法  

  1. 花胶提前一天浸泡，洗净花胶，放姜片隔水蒸5分钟后冲洗一下，然后放纯净水连姜片一起放冰箱泡一夜，水倒掉就好了。（时间越久泡发越大）

  2. 鸡腿去皮，，排骨/瘦肉洗净后，放热水飞下血沫

  3. 除枸杞以外，所有食材一起放入电炖煲内，加足量清水

  4. 电炖煲3小时，起锅前10分钟左右加入枸杞。
    图片水量是未放够的，不用理会

小贴士

2-4人放1-2L水，约6-8碗水；
4-6人放2-2.5L水，约8-10碗水；

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该菜谱发布于 2022-10-27 10:06:10
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