༄「西葫芦猪肉饺子馅儿」༄这样调/不腥不柴,鲜嫩多汁‼️

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如题。。。分享超好吃的༄「西葫芦猪肉饺子馅儿」༄的做法,不腥不柴,鲜嫩多汁哦‼️‼️调好的馅儿用来包饺子,包馄饨,包包子,做馅儿饼,都很奈斯哦👍👍👍

用料  

西葫芦 1个
韭菜 1把
猪肉 400克
鸡蛋 1个
小葱 1根
生姜 4片
热水 大半碗
1勺
鸡精 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
十三香 半勺
白胡椒粉 1勺
蚝油 1勺
香油 1勺
食用油 1勺

༄「西葫芦猪肉饺子馅儿」༄这样调/不腥不柴,鲜嫩多汁‼️的做法  

  1. 小葱切葱段,姜片一起放入碗中,加入热水,浸泡十五分钟制成葱姜水。

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  2. 猪肉洗净,先切成块,再剁成肉泥。

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  3. 放入盆中,加入生抽,老抽,蚝油,十三香,白胡椒粉,盐,鸡精,打入鸡蛋。

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  4. 搅拌均匀。

    ༄「西葫芦猪肉饺子馅儿」༄这样调/不腥不柴,鲜嫩多汁‼️的做法 步骤4
  5. 分三次加入泡好的葱姜水,每加入一次都朝一个方向充分搅拌至上劲。

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  6. 直到加完所有的葱姜水,猪肉泥呈水润粘稠的报团状态,腌制十五分钟入味。

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  7. 西葫芦去头去尾,洗净擦成细丝,放入盆中,加入适量盐抓拌均匀,腌制十分钟杀杀水份。

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  8. 十分钟后挤干多余的水份,放入案板剁碎。

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  9. 韭菜摘洗干净,切碎。

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  10. 将西葫芦和韭菜一起放入猪肉泥中,加入香油和食用油。

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  11. 拌匀即可。

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小贴士

无技巧无难度!

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该菜谱发布于 2022-10-27 11:01:50
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