奶黄香蕉🍌包

6 人做过这道菜
好吃又好玩的奶黄香蕉🍌馒头
配方可做12~13个香蕉包

用料  

奶黄馅
鸡蛋 1个
糖(冰糖粉) 20克
牛奶 50克
普通面粉 15克
玉米淀粉 10克
奶粉 15克
黄油 15克
白色香蕉肉面团
牛奶 100克
糖粉 10克
玉米油 10克
低筋面粉 200克
酵母 2克
黄色香蕉皮面团
南瓜泥 100克
酵母 2克
玉米油 10克
低筋面粉 200克
刷香蕉黑色斑
可可粉 随意一点点

奶黄香蕉🍌包的做法  

  1. 奶黄馅里的所有材料(除黄油外)混合搅拌至无颗粒,倒入锅里放入黄油小火加热,不停搅拌至成团,冷却备用。(我这里是做了二倍的奶黄馅,所以看着会多一点)

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤1
  2. 用厨师机分别揉出白、黄面团

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤2
  3. 分成26克每个面团,(操作过程中盖保鲜膜以免吹干)取一个白色面团擀成椭圆状,包入奶黄馅,奶黄馅我随意放的,大概是12克左右。

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤3
  4. 全部包好搓成长条,一般香蕉长度就行。

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤4
  5. 黄色面团同样分成26克一个,擀成椭圆形,要比刚搓好的白色长条稍微长一点,才能完美的包住

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤5
  6. 收口捏紧

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤6
  7. 一头用手捏小做成香蕉蒂,将形状稍微弯曲一点成香蕉型

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤7
  8. 全部整形好放入蒸烤箱发酵至1.5倍大,没有发酵功能的,就在底部放一碗热水发酵

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤8
  9. 取一点点可可粉➕一点点水调匀,用小毛刷随意刷上香蕉黑斑纹(小刷子我用的画画的刷笔)

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤9
  10. 全部刷好~

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤10
  11. 蒸烤箱蒸16分钟就可以啦。或者水开放入蒸锅里蒸,蒸好关火焖二分钟打开。

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤11
  12. (这是打包送给我家小盆友他同学吃的)做好趁热吃软乎乎的,一股奶香。一次吃不完放冷冻保存,吃时拿出来复蒸一下就可以

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤12
  13. 我家小盆友非常喜欢这个造型💕

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤13
  14. 可可爱爱

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤14
  15. 还可以拨开皮玩🫢

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤15
  16. 小朋友的早餐

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤16
  17. 这个胖一点,哈哈哈……

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤17
  18. 好吃又好玩的香蕉🍌包,快快安排上~

    奶黄香蕉🍌包的做法 步骤18

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

奶黄香蕉🍌包相关分类

该菜谱发布于 2022-10-27 12:55:51
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