小美锅版麻婆豆腐
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紫涵7
用料
小美锅版麻婆豆腐的做法
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把豆腐切块，烧水，水开后倒入豆腐和半勺盐，水再开后，捞出豆腐。
把花椒，麻椒磨成面和辣椒面混合到一起。
锅里放入40克油，5克姜末，100克肉碎，20克郫县豆瓣酱，花椒面，麻椒面，辣椒面。4分钟V速度0.5
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插入蝴蝶棒，放入15克蒜，1克糖，40克水，15克生抽，5克老抽。倒入豆腐，豆腐放在蝴蝶棒两端。5分钟V反转小勺。
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四分钟时倒入搅合好的干淀粉，从量杯倒入主锅。出锅，撒葱末
