最简单的大闸蟹做法
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人做过这道菜
Anne喊你吃饭啦
“秋风起，蟹腿痒”，深秋时最美的品蟹时光，一般采用清蒸的方式，能最大限度的锁住大闸蟹的清鲜美味和营养。接下来给大家分享关于蟹的三个方面：1.清蒸的步骤2.食用时的注意事项（哪些部位不能吃）3.食蟹的禁忌
用料
最简单的大闸蟹做法的做法
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取大闸蟹2只
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清洗大闸蟹，用小刷子刷洗表面，冲洗干净即可。
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蟹肚朝上（避免蟹黄流出），蟹肚上各放姜片1片（祛腥祛寒），上锅蒸。
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大火烧开水后，转至小火慢煮15分钟即可。（蒸煮时间一定要够，半生的蟹不能食用）
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剩下的生蟹用湿毛巾盖住，放冰箱冷藏保存。
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出锅啦，就可以直接开动，个人爱吃原味的更鲜美，所以不蘸酱更好吃。
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蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，这几个部位是不能吃的，吃的时候要去掉。
小贴士
食蟹注意啦，不要同柿子、梨子，冰水、蜂蜜水等同食。蟹属寒凉之物，食后可以喝杯姜茶。
