糯米蒸鸡翅
9.0
综合评分
31
人做过这道菜
烟火间
鸡翅可以说是鸡肉中最滑嫩的部位了，
几乎没人不喜欢吧~
无论煎、炸、烧、烤，
怎么做都让人食欲大增
现在天气渐渐冷了，
我又解锁了一种鸡翅的的新吃法
那就是把鸡翅和糯米放在一起蒸，
热气腾腾的端上桌，软糯鲜香不油腻，
就像是简易版的糯米鸡，一家老小都超爱吃！
想要把一道蒸菜做得好吃，除了食材和调味料的选择，
一款安心好水也尤为重要~
我选择的是康师傅饮用纯净水，
它是拥有八道工序，国家专利的高品质好水，
纯净清透，口感清冽，用它下厨做菜更安心！
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用料
| 康师傅饮用纯净水 5L装 | 5升 |
| 鸡翅中 | 500克 |
| 糯米 | 150克 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 小葱 | 1棵 |
| 生姜 | 1块 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 生抽 | 3大匙 |
| 老抽 | 1小匙 |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/4小匙 |
| 食用油 | 1大匙 |
| （1小匙=5ml） | （1大匙=15ml） |
糯米蒸鸡翅的做法
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准备需要用到的食材：
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糯米淘洗干净后，加入康师傅饮用纯净水，提前浸泡一晚~
好水浸泡糯米，糯米在数小时的浸泡中慢慢吸饱软水，蒸出来口感更香更软糯，安心又健康☑️
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浸泡到一捏就碎的状态~
糯米一定要充分浸泡，后面才容易蒸透哦☑️
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鸡翅中倒入康师傅饮用纯净水浸泡，因为今天的鸡翅采用直接蒸的方式，通过这一步可以除去鸡翅的血腥味，所以一定不能偷懒。
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加入1勺盐浸泡一小时，可以帮助去腥，口感更滑嫩☑️
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浸泡好的鸡翅中用厨房纸吸去表面水份，正反两面各划2刀。
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加入葱段、姜丝和调味料腌制1小时以上入味。
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甜玉米切成和鸡翅差不多长短的小段备用。
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泡好的糯米沥干水份后，加入1勺生抽、1/2勺老抽、1勺食用油拌匀。
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腌制好的鸡翅裹上糯米。
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将玉米、鸡翅间隔摆好，放入盘中。
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蒸锅中倒入康师傅饮用纯净水，大火烧开。
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把处理好的糯米鸡翅放入蒸锅内，大火蒸30分钟
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蒸好以后在表面撒一些小葱花点缀增香即可☑️
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一道香气四溢的“糯米蒸鸡翅”就可以上桌享用啦✌️
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软糯的糯米包裹着香嫩的鸡翅，
让人一口就爱上它的味道~
你也试试吧😍
