超下饭的酸菜炒肉丝

5 人做过这道菜

用料  

酸菜 500克
料酒 5勺
酱油 1勺
生抽 3勺
3片
5瓣
3根
梅花肉丝 500克
蘑菇 10个
小米椒 2个

超下饭的酸菜炒肉丝的做法  

  1. 热锅放少许花生油,倒入肉丝多煸炒一会儿炒至变色出油加入葱、蒜、姜、辣椒少许,煸香。

    超下饭的酸菜炒肉丝的做法 步骤1
  2. 加入切片的蘑菇,把蘑菇水份炒出来之后加些许料酒、生抽、蚝油,蘑菇变软盛出来备用。

    超下饭的酸菜炒肉丝的做法 步骤2
  3. 再起热锅,加猪油3勺左右,倒入切好的酸菜,把酸菜的水汽炒干,炒到酸菜看起来油润些。

    超下饭的酸菜炒肉丝的做法 步骤3
  4. 再倒入之前炒好的肉丝蘑菇,翻炒一会儿加入葱末,加3勺糖调,出锅即可。(具体咸淡口味自行调整,喜欢吃辣的可以多放些小米椒)
    这款菜配米饭、面条、稀饭都不错。
    一年四季都可以吃。

    超下饭的酸菜炒肉丝的做法 步骤4

小贴士

肉丝要选肥一点吃起来口感好,肉丝要煸炒至变色出油。
酸菜一定要单独炒干水汽。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2022-10-27 18:45:30
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