番茄炒蛋精髓|这样炒超好吃！

妙招1⃣：西红柿如图把皮按十字切，放入烧开的水中，停留1分钟，再整个翻滚，直到皮软化。

妙招2⃣：把西红柿的皮剥开，如图所示。

把西红柿切开。

妙招3⃣：打2个鸡蛋，放一勺盐。

把鸡蛋打匀。

妙招4⃣：在锅中加入油，先大火，把油摇匀整个锅面。然后再关小火。

倒入刚刚打好的鸡蛋。

妙招5⃣：鸡蛋要稍微开始变老的时候再翻面，然后再切块，如图所示，再舀起来先装盘。

在刚刚的油锅里面再倒入一点油，先大火再关小火，倒入番茄，加1勺糖，1小勺盐，翻炒，如图所示，会出一些番茄汁。然后再倒入刚刚的鸡蛋一起翻炒，加1勺酱油，翻炒几下。

好吃的番茄炒蛋就做好啦～
用料简单，
你get到精髓了吗？