芋头 | 1个 |
腊肉 | 1小块 |
广味肠 | 2根 |
椰子粉 | 50克 |
炼乳 | 150克 |
准备食材,芋头要荔浦芋头,我这一个大概700g
1.腊肉,广味肠切片。
2.芋头切2cm左右的块。
放入材料,加清水,搅拌均匀,我加了大概1.5L水,不用加其他任何调料。大火煮开后转小火,至于炖多久取决于你想吃什么口感的芋头。
成品:腊肉的咸味都煮出来,所以整个口感就是香糯鲜甜微咸。
这是我在一家私房菜馆吃到的菜,吃了以后念念不忘,就自己推论了菜谱,还是非常像的。本来我对芋头一直一般,但是因为这个菜,爱上芋头~感兴趣的小仙女们都可以试试,应该不会失望的。