0失败的纸杯蛋糕🌸空气炸锅版

5 人做过这道菜
纯属个人兴趣爱好,本人喜欢做甜品,就是每做一样都要经历无数次的失败才会成功(不要笑我)这款蛋糕是做得最成功的一次了,孩子每天都会带一两个去学校,所以我经常做

用料  

鸡蛋 6个
120克
牛奶 180克
玉米油(我放的是色拉油) 56克
面粉(我用的是菜场买的普通面粉) 200克
柠檬汁 几滴(我没放)

0失败的纸杯蛋糕🌸空气炸锅版的做法  

  1. 准备两个干净的盆,擦干,不要有一滴水,然后把蛋清蛋黄分离

    0失败的纸杯蛋糕🌸空气炸锅版的做法 步骤1
  2. 把蛋黄 牛奶 油 一半的糖倒入一个盆里,用筷子搅拌,搅拌成这样,再把面粉倒进去(边搅拌边倒入)

    0失败的纸杯蛋糕🌸空气炸锅版的做法 步骤2
  3. 搅拌成这样的糊糊,然后在打发蛋白

    0失败的纸杯蛋糕🌸空气炸锅版的做法 步骤3
  4. 把剩下的糖倒进去,蛋白里可以加几滴柠檬汁(我没放)注意:打发蛋白一定要用电动打蛋器,用手打是不会成功的(本人试过无数次都失败了)

    0失败的纸杯蛋糕🌸空气炸锅版的做法 步骤4
  5. 蛋白打成这个样子,像很厚的奶油一样

    0失败的纸杯蛋糕🌸空气炸锅版的做法 步骤5
  6. 然后再把蛋白倒入蛋黄中,不要一下子倒进去,分三次加入,然后充分搅拌,搅拌成这样

    0失败的纸杯蛋糕🌸空气炸锅版的做法 步骤6
  7. 装纸杯,不好倒的话就借助勺子🥄,我这个配方是14杯的量,我的空气炸锅一次能放七个,我分两次烤的,装好后震动几下,空气炸锅先200°预热5分钟,再150度烤17分钟,烤17分钟我觉得很好吃,但是凉了又感觉没熟,第二次空气炸锅没有预热,150度烤20分钟正好

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  8. 时间一到我就拿出来了,很成功

    0失败的纸杯蛋糕🌸空气炸锅版的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2022-10-27 20:54:45
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