莴苣炒鸡蛋❗️好吃又下饭
8.1
综合评分
18
人做过这道菜
zhy_123
莴苣炒鸡蛋～是一道非常不错的下饭菜，莴苣在炒之前用盐腌制后再炒，入味又香脆，喜欢的一起试试吧😊
用料
莴苣炒鸡蛋❗️好吃又下饭的做法
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莴苣切好后用少许盐、蒜末腌制10分钟以上，可以先尝一尝，微微咸就好，炒的时候水份蒸发掉了味道会加重，把腌制出的汁水倒了，不用挤❗️鸡蛋加盐打撒备用。
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锅里放适量油加热，把鸡蛋液倒进去炒，我比较喜欢用筷子🥢，划散凝固就可出锅
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锅中添加少许油，把莴苣倒进去快速翻炒
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炒一分钟左右，把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀
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放少许鸡精，撒上葱花翻炒出锅（全程不用盖锅，不用炖煮）
小贴士
莴苣炒前要用盐腌制，出的水倒掉，这样炒出来的入味又香脆❗️莴苣腌制过，所以炒的时间长短，都会影响菜的咸度，可以尝一尝味道控制翻炒时间❗️
