日式照烧鸡翅
1
人做过这道菜
Ashura的深夜食谱
2人份，田中伶子。
1大勺＝15ml
1小勺＝5ml
1杯＝200ml
一块＝拇指指肚大小
1大勺＝15ml
1小勺＝5ml
1杯＝200ml
一块＝拇指指肚大小
用料
| 鸡翅 | 8个 |
| 干香菇 | 4朵 |
| 狮子辣椒 | 4根 |
| A | 清酒1大勺，酱油一大勺，盐和黑胡椒适量， |
| 色拉油 | 1.5大勺 |
| 七味辣椒粉 | 适量 |
| B | 酱油2大勺，味淋，白糖各1大勺，水2杯。 |
日式照烧鸡翅的做法
-
1.干香菇浸入温水泡发1小时，去除根部。在鸡翅没有皮的一面沿鸡骨割入切口，揉搓进调料A,放置10分钟。
2. 色拉油入平底炒锅，用中火加热，用厨纸拭净鸡翅上的水分，摆放入锅，将两面煎烤成黄褐色。
3.将调料B与干香菇加入步骤2的锅中，用中火烹煮40分钟左右，煮到煮汁基本不剩。在煮好前2~3分钟时加入狮子辣椒再煮。
盛入餐器，撒上七味辣椒粉。
小贴士
第三步中，只加150ml水，煮开后小火炖10分钟即可。
