孩子超爱的超级下饭快手版鱼香肉丝
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人做过这道菜
逛吃逛吃的小红花
用料
| 大里脊 | 约300克 |
| 胡萝卜 | 半根到一根 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 若干片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 红薯淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 木耳 | 若干 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
孩子超爱的超级下饭快手版鱼香肉丝的做法
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适量木耳泡发。可以用温水，十几分钟就能泡好了
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泡发好的木耳，清洗挤干水，切丝
胡萝卜去皮切丝
青椒切丝
我切的比较随意，刀工好的可以切细一点
肉用的大里脊，小里脊切丝容易散
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肉丝里加一勺淀粉➕一勺生抽➕一勺料酒，抓拌均匀，放一边腌制备用
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锅里水烧开，木耳和土豆放进锅里
水再次沸腾，在等几秒就可以捞起来备用
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调一碗酱汁备用。
两勺生抽➕一勺老抽（我没加，喜欢颜色好看点的可以加）➕一勺陈醋➕一勺耗油➕半勺白糖➕一勺豆瓣酱➕一勺淀粉➕大半碗清水
搅匀备用
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材料集合
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锅烧干，倒适量食用油，大蒜和姜爆香
倒入肉丝炒到变色，倒入木耳胡萝卜青椒
翻炒均匀后倒入酱汁，火调到中小火
翻炒到所有材料都裹上浓稠的酱汁
就可以盛出来了
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超级下饭，我家俩孩子拌饭可以吃一大碗
小贴士
做完记得交作业哦❤️
