注意事项：一、猪肉腌制只要一点盐、生抽、胡椒粉、生粉、油即可，葱姜蒜一律多余。二、料酒只要二三滴，多了让肉有变旧感，不会就不放。三、炒菜芯只要盐和一丢丢糖就很好，糖只要盐的一半，吃不出糖才是好的。四，先炒菜，再煎肉，然后翻拌均匀即可。
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