超好吃的豆腐粉条包
8.5
综合评分
16
人做过这道菜
泡芙很想吃不胖
用料
超好吃的豆腐粉条包的做法
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面粉里加入白糖、酵母粉搅拌均匀，少量多次加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成团。
盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至面团两倍大。
面团醒好后拿出来揉面排气，分剂子，擀皮。
前面分享过很细致的和面方法，此配方主要分享馅料的做法～
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粉条泡软，水开煮2分钟，捞出来加两勺香油、一勺生抽搅拌均匀。
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豆腐切丁，下锅倒油，煎至金黄捞出。
也可以切丁后，水开下锅焯水1分钟去掉豆腥味，控干水分备用。
韭菜洗净晾干，切碎，我额外放了一点木耳碎，配菜可以随意发挥～
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原味馅🥟
馅料上放一大勺孜然粉，一勺黄豆酱。
锅里烧一大勺油，油热冒烟后泼在调料上，加入两勺生抽，一勺蚝油。搅拌均匀。
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麻辣馅🥟
馅料上放一大勺孜然粉，一勺细辣椒粉，一勺粗辣椒粉，一勺黄豆酱。
锅里烧一大勺油，油热冒烟后泼在调料上，加入两勺生抽，一勺蚝油。搅拌均匀。
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馅料拌好后尝一下咸淡，根据个人口味添加盐。
建议新手生抽和蚝油少量多次放避免太咸。
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拌好的馅。
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可以包啦～
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一口一个的素包子～
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包子包好后放锅里醒发15分钟左右，天气冷的话锅里放温点水，适量延长醒发时间。
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醒发好后直接开火蒸，水开后计时13分钟，然后关火焖5分钟即可。
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皮薄馅大～
