新鲜排骨,洗净冷水下锅放一片姜一半蒜 煮五分钟 夹出来备用。
起锅烧油 将 大料 姜 蒜 花椒 排骨等放入锅中 排骨煎至面面金黄 ,放胡萝卜,待胡萝卜表面段生变色,加辣椒面 提味增色。加入大酱,炒匀即可加大头菜 。炒个几分钟 大头菜变色 加葱丁 ,散发并融合葱的香味,炒两分钟就可以出锅了!
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