霜降时煎柿子饼

熟透的软柿子，洗净剥皮去蒂去核。

用料理机榨成汁，不用加水加糖。原汁原味。

汁里加入面粉，根据面的稀稠分次加入糯米粉，直到和成软硬适中的面团。（面粉和糯米粉的比例也可根据喜好改变，喜欢粘糯的多放糯米粉少放面粉）

准备馅料。一种豆沙馅。一种用白糖和黑芝麻加核桃碎加面粉再加一些玉米油拌匀的果仁馅。

将醒好的面团搓成长条，切成均匀等份，压成扁圆形。

将圆饼抻拉成包子皮，然后包上馅料，像包包子一样包好，然后轻压成圆饼。没有准备馅料的，可以直接将面团做成圆饼煎，也很好吃。

压好的饼上沾点水，然后放上芝麻，黑或者白芝麻都好。

电饼铛放油，将柿饼放进去烙，2分钟后翻面再煎2分钟，两面焦黄就好了。柿饼特别容易糊，所以要小火烙。

做好的，外面酥脆。

掰开，里面非常软糯香甜。