婴幼儿米饼6月龄

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因为疫情,我们小区被封锁了十几天了,孩子的小零食也吃完了,只能尝试自己动手做了。非常成功,分享给大家。

用料  

大米 150克
蛋清 2个
150克

婴幼儿米饼6月龄的做法  

  1. 米饭电饭煲蒸熟后称出150g

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤1
  2. 梨去皮切块,可以用雪梨,砀山梨,香梨,都可以。如果家里有橙子也可以尝试做橙子口味的。我是家里只有梨了。

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤2
  3. 所有食材准备好,我用的柴鸡蛋,比较小,所以放了3个蛋清,普通鸡蛋两个就可以了。

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤3
  4. 梨放进破壁机打成梨糊后过筛,口感会更细腻。

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤4
  5. 大米饭➕梨糊一起进破壁机打碎打均匀。

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤5
  6. 蛋清打到干性发泡,也就是硬性发泡,提起有个小尖尖不会倒。这里忘记拍照了。

  7. 将打发的蛋白分两次加入米糊翻拌均匀。这是拌好的样子。

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤7
  8. 装进裱花袋,烤盘铺油纸,挤出喜欢的形状,烤箱预热100度,热风模式烤100分钟,没有热风模式普通烘烤模式也可以

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤8
  9. 背面不太干的话可以翻过来再烤二十分钟

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤9
  10. 白白胖胖的出炉了,味道比买的还要好吃。入口即化。

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤10
  11. 是不是很好看。

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤11
  12. 装袋了,家里有密封袋或者保鲜袋的都可以。装起来防止潮了影响口感。

    婴幼儿米饼6月龄的做法 步骤12

小贴士

打发蛋白的容器要无水无油。根据自己烤箱的情况调整烘烤时间,直到米饼又干又脆。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-10-28 22:08:12
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