奶香奥利奥司康|零失败

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司康的口感介于面包和蛋糕之间

传统司康会有些干硬,但这个配方中因为加入了淡奶油,吃起来会比较湿润

制作方法特别简单,所有材料霍霍匀,拌一拌,揉一揉就能成功

简直是懒人最爱

用料  

司康部分
低筋面粉 125克
全脂奶粉 20克
无铝泡打粉 3.6克
1.2克
砂糖 21克
奥利奥碎 30克
黄油 28克
淡奶油 90克
装饰部分
巧克力 20克
奥利奥饼干 4块

奶香奥利奥司康|零失败的做法  

  1. 低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛,拌匀

    奶香奥利奥司康|零失败的做法 步骤1
  2. 加入盐、砂糖、奥利奥碎拌匀

    奶香奥利奥司康|零失败的做法 步骤2
  3. 加入刚从冷藏中拿出的黄油,切成小块

    奶香奥利奥司康|零失败的做法 步骤3
  4. 用手将黄油搓入面粉中,直到成为均匀的沙状

    奶香奥利奥司康|零失败的做法 步骤4
  5. 倒入淡奶油后揉成团,分成39克/个的小剂子

    奶香奥利奥司康|零失败的做法 步骤5
  6. 上火170下火160烘烤25-28分钟

    奶香奥利奥司康|零失败的做法 步骤6
  7. 司康不烫手后,表面挤上融化的巧克力,放上奥利奥饼干装饰

    奶香奥利奥司康|零失败的做法 步骤7

小贴士

1.黄油一定要在硬的状态下使用,不要软化,刚从冰箱里拿出来直接用
2.揉面团的时间不要太久,最好使用折叠的方式揉匀
 

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该菜谱发布于 2022-10-28 22:32:52
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