虾酱蒸豆腐（自用）
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人做过这道菜
雪梨要吃好
用料
虾酱蒸豆腐（自用）的做法
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豆腐块用清水稍微冲洗一下，像封面图那样切成一厘米厚的片状。
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调个料汁：2勺虾油+1勺虾酱+2两勺蚝油+1勺生抽+1勺盐+1勺糖+切碎的小米辣/辣椒酱（辣度就个人喜欢啦）
（大概就是这个比例，我做菜喜欢按自己喜好来调😂） -
调好的料汁直接均匀铺在豆腐表面，水开后上锅蒸6-7min，最后一分钟撒葱花，关火后再盖盖子焖一分钟就可以吃啦！
小贴士
1*我用的虾酱虾油是自己家用虾头炸的，炸完虾头后的油就是虾油，炸完的虾头捣碎就是虾酱，我觉得不难，弄一次放冰箱，平时吃面做菜来上点也是很不错的。（如果有人感兴趣的话我找时间写一下）
2*家里没有虾油虾酱的话，用花生油/芝麻油之类的代替也可以，虾酱也是增香添味的作用，我暂时没找到代替的，不放感觉问题不大hhh
2*家里没有虾油虾酱的话，用花生油/芝麻油之类的代替也可以，虾酱也是增香添味的作用，我暂时没找到代替的，不放感觉问题不大hhh
