Agridulce de hinojo y albaricoques

Name: Agridulce de hinojo y albaricoques
Ingredients: 2 bulboshinojo; 6 unidadesalbaricoques maduros; 1 puñadopasas; 1/2 vasozumo de naranja; 2 c. soperasvinagre de manzana; 2 c. soperasaceite de oliva viergen extra; 1 puñadopistachos

0 人做过这道菜

凯小莉在此

De Ametller Origen
Para 2 personas

用料

hinojo	2 bulbos
albaricoques maduros	6 unidades
pasas	1 puñado
zumo de naranja	1/2 vaso
vinagre de manzana	2 c. soperas
aceite de oliva viergen extra	2 c. soperas
pistachos	1 puñado

Agridulce de hinojo y albaricoques的做法

Corta los hinojos a rebanadas de unos 3 mm de grosor.
Salpimienta cada rebanada y pásala en una paella por cada lado con el aceite durante unos 5 minutos.
Una vez doradas todas las bandas, añade a la paella el zumo de naranja, los albaricoques en mitades, las pasas y el vinagre de manzana.
Tapa la paella y déjalo haciendo chup-chup a fuego bajo durante unos 45 min.
Adorna el plato con los pistachos picados por encima