Rissoto de alcachofas y guisantes
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凯小莉在此
De Ametller Origen
Para 1 persona
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用料
| cebolla tierna | 1 |
| alcachofa | 1 |
| arroz | 360g |
| guisantes | 100g |
| queso de oveja curado | 40g |
| cado de pollo | 1 vaso |
| queson rallado | |
| mantequilla | |
| vino blanco | 1 sorbito |
Rissoto de alcachofas y guisantes的做法
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Corta la cebolla a la brunesa y pela y corta las alcachofas a cuartos.
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Ahoga los guisantes, la cebolla, la alcachofa y el arroz en el aceite de oliva.
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Añade el vino blanco y déjalo reducir.
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Una vez evaporado el vino, añade el caldo de pollo justo para cubrir el arroz y déjalo cocer removiendo y añadiendo caldo constantemente.
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Una vez cocido el arroz, añade el queso rallado y la mantequilla al risotto.
