鲍鱼五宝煎面

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平时做菜都是新鲜的鲍鱼,干鲍鱼的领域还
没尝试过,但每次都是感觉泡发,高汤熬制
太太太麻烦了~幸好这次遇到了上环安记高
汤鲍鱼罐头,给我省去了很多很多时间,开盖即食的上环安记鲍鱼,肉质紧实,汤汁鲜美~选用的上乘鲍鱼,搭配各种排骨,火腿
等材料精心熬制的汤汁,浓香不腻,咸鲜味美!这次我拿来跟煎面以及虾仁牛肉一起搭配,浓郁的鲍汁裹满了每一根酥脆的面条,太太太好吃啦!!

用料  

上环安记鲍鱼 1罐
鸡蛋面 1个
虾仁 4-5只
牛肉丝 50克
韭黄 50克
胡萝卜丝 半根
花菇 1朵
酱汁:生抽1勺+蚝油1勺+砂糖半勺+鲍鱼汁4勺+清水2勺
淀粉勾芡汁:1勺粉+2勺水

鲍鱼五宝煎面的做法  

  1. 如图准备好材料

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤1
  2. 先把面条煮软后,加点盐、油和黑胡椒末一起拌匀

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤2
  3. 锅内倒入少少油,小火慢煎,把面条煎到酥脆~这一步一定要慢慢来~

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤3
  4. 煎好定型,然后把酥脆的面条切几刀放到盘子里。

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤4
  5. 先把虾仁煎好。

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤5
  6. 然后下入牛肉,炒至变色后倒入花菇片和胡萝卜丝。

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤6
  7. 继续翻炒至图上这样。

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤7
  8. 倒入酱汁,焖煮几分钟~

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤8
  9. 撒入韭黄。

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤9
  10. 倒入勾芡汁。

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤10
  11. 最后放入虾仁,再次翻炒均匀。

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤11
  12. 成功!!!有了上环安记鲍鱼+酱汁的加持,这一份鲍鱼五宝煎面美味翻倍~

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤12
  13. 面条香脆,又吸饱了汤汁,浓郁的酱汁搭配酥脆口感的面条,这个快乐谁能知道!

    鲍鱼五宝煎面的做法 步骤13

小贴士

唯一的难度就是小火煎面时,一定要耐心!!
 

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该菜谱发布于 2022-10-29 12:31:55
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鲍鱼五宝煎面的答疑

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