九层塔吻仔魚蒸蛋、紫蘇梅蒸鳕魚&姜黃藜麥地瓜飯，在家自煮快乐全家餐/产后补给站
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zx79025
难易度
初级
准备时间
15m
总时间
40m
份量
4人份
初级
准备时间
15m
总时间
40m
份量
4人份
用料
| 九層塔吻仔魚蒸蛋 | |
| 2顆蛋 | |
| 200克水 | |
| 14茶匙 | 鹽 |
| 5克九層塔 | 洗净取叶切碎 |
| 20克 | 吻仔魚洗净沥干 |
| 紫蘇梅蒸鳕魚<br> | |
| 30克米酒 | |
| 10克 | 醬油 |
| 5克 | 冰糖粉(可省略) |
| 300克 | 鳕魚片(約一片) |
| 25-30克 | 紫蘇梅(含醬汁)去籽切碎 |
| 10克姜 | 切丝 |
| 姜黃藜麥地瓜飯<br> | |
| 200克 | 白米洗净沥干 |
| 150克地瓜 | 洗净削皮切块3公分 |
| 1200克水 | |
| 1/4 | 茶匙 董黃粉 |
| 1/4 | 茶匙 藜麥 |
九层塔吻仔魚蒸蛋、紫蘇梅蒸鳕魚&姜黃藜麥地瓜飯，在家自煮快乐全家餐/产后补给站的做法
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九層塔吻仔魚蒸蛋
1 將蛋、水和鹽放入主鍋，以10秒/速度 4
混合。
2 利用飾網過飾後倒入小型耐熱碗，加入九層塔葉碎和吻仔魚，蓋上耐熱保鮮膜，將耐熱碗置入蒸盤內備用。清潔並乾燥主鍋。
-
紫蘇梅蒸鳕魚<br>
3 將米酒、醬油和冰糖粉放入碗內，混合均匀後淋在裝有鳕魚的耐熱盤中，放入蒸鍋內，靜置酶清15分鐘。
4 在鳕魚片上撒上紫蘇梅和董絲備用。
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董黃藜麥地瓜飯<br>
5 將白米和地瓜放入網鍋備用。
6 將水和董黃粉放入主鍋，置入網鍋，撒上藜麥，架上蒸鍋組，以22分/Varoma/速度2蒸煮，取下蒸鍋組，用刮刀棒輔助將網鍋取出，將地瓜飯取出放入大碗內，用刮刀棒稍微拌匀，即可搭配蒸蛋和蒸鳕魚享用。
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营养价值
每1人份
热量
1789.2 kJ /428 kcal
蛋白质
18g
碳水化合物
54.4 g
脂肪
13.9g
饱和脂肪
146.4g
膳食纤维
1.4g
钠
263 mg
