捆粄
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人做过这道菜
饼干蜗牛
家乡的记忆和味道
用料
捆粄的做法
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粘米粉和淀粉一起加入适量冷水，这里的粘米粉用的家乡买的，也可以去超市买红色一包的那种，水不用太多调成糊状，不要调得太稀…
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调成这种浓稠度即可
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盘地不需要刷油直接倒入一勺米浆，视盘子的大小来定量，我的盘子比较小，锅是直径30cm的刚好，水开后放入锅里。
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盖锅盖蒸两分钟，开盖皮上起大泡后就可以取出来。
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沿着边边用筷子或板划开倒扣取出粄皮
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放上馅料
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对折
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再叠上
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卷起来
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成了哈哈
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肉可以炒的焦一点更香
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香喷喷
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瘦肉咸菜馅
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瘦肉蒜头豆干馅
小贴士
浆一定要调好，不然就会不成型或者容易裂开，超市买的粘米粉可以放一些生粉增加粘度，粄皮会更有韧性，也不容易裂开…
