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黑麦南瓜馒头

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小白汐汐的厨房  小白汐汐

用料  

南瓜（熟） 540克
黑麦粉 300克
面粉 500克
红糖 20克
酵母 8克
猪油 15克

黑麦南瓜馒头的做法  

  1. 所有材料混合搅拌均匀，搅拌至光滑无干粉状态，进行第一次发酵，发酵时间视当天温度而定，撕开里面蜂窝状态即可（南瓜用量多少，要视面粉的吸水量）

    黑麦南瓜馒头的做法 步骤1

  2. 发酵好后进行排气，然后搓成条，做成刀切馒头，放锅里进行第二次发酵，用手动一下，明显变轻既可，冷水上锅蒸20分钟，焖三分钟

    黑麦南瓜馒头的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2022-10-29 14:51:41
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