蒜香鸡爪爪
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人做过这道菜
Seven曦77
有时候为了所爱之人头皮发麻也得上！因为我家那个消防员老公喜欢吃爪爪。可我又不敢碰所有活物的家禽。哎！太难了
用料
蒜香鸡爪爪的做法
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买回来的鸡爪有指甲盖，硬着头皮去掉，然后为了入味把爪爪剁开了
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最后就变成了现在这样
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鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒去腥味。水开后煮8到10分钟，关火焖个5分钟左右。喜欢烂一点的鸡爪可以延长煮的时间
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煮好后用冷水冲洗干净。控干水分。
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加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽搅拌均匀
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葱，姜，洋葱，香菜小火炸出香味，再把所有的料渣去掉
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蒜和小米椒分别切碎末，再把刚刚炸好的油淋到蒜和小米椒的碗里。油可以是香油，调和油，菜籽油。任个人喜好！我用的香油
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再加2勺生抽1勺蚝油
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少许盐少许白糖1勺烧烤料。家里没有烧烤料所以没加
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搅拌均匀
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铺上调好的蒜香辣酱，搅拌均匀，腌制两小时左右。放冰箱冷藏口感更好呦！
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然后腌制好后坐等吃了！
小贴士
我这个等过夜明天再吃，因为我家老公要明天下班才能出来🤪🤪🤪
