超快手闽南满煎糕

所需食材1

所需食材2

温水中依次放入小苏打、面粉。

鸡蛋打散倒入面粉液中。

电动搅拌器搅打一分钟。或者手动搅拌均匀，我比较懒，电动打蛋器方便。
搅拌均匀放至一边，静置半小时左右。
其实这些可以提前一晚上弄好，放在冰箱冷藏，第二天早上直接拿出来煎。

准备红糖花生碎。炒一下花生，搅拌机搅两下，有点颗粒比较好吃。

跟红糖拌一下，放置一边。

半小时到了，糊糊大致是这个样子。

平底锅加热，一定要用小火。倒入两勺子的面粉液。

小火离火慢慢煎，左右慢慢移动。
一定要离火，不然底部会太黑。

等到表面差不多干了，出现很多洞洞就可以关火了。

撒入红糖花生碎。

对折一下，盖上锅盖，闷30秒吧。

盛出，切开。

香味扑鼻。

与卖的无异。

扎实的红糖花生碎在松软的古早松饼里。
配上一杯牛奶，早餐就很美味啦！