小葱拌豆腐一清二白
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小葱拌豆腐，豆腐经典家常做法，口感嫩滑，香嫩入味，清淡有营养。
用料
| 豆腐 | 若干 |
| 葱花蒜末 | 若干 |
| 盐酱油 | 若干 |
小葱拌豆腐一清二白的做法
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准备材料。豆腐洗净备用。
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锅中热水，水开加入豆腐，焯水两分钟，出锅冷却。焯水有利于固定豆腐形状。
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热锅下游，小火爆香蒜末。注意小火避免蒜末炒焦炒糊。
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放入切好的豆腐，加入小半碗淀粉水中火煮开。
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水开后加入酱油起色，加入盐调味，有蚝油的可以加点蚝油增香。
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翻炒出锅，撒上葱花，一道美味的小葱拌豆腐就做好啦。
小贴士
豆腐焯水、豆腐翻炒过程中注意力度要轻，避免破坏豆腐形状。
