红枣洗干净 用食品剪把红枣肉剪开 把切好的红枣倒入煮锅 加入红糖和水 煮开后转小火1分钟
煮好的红枣浆用破壁机打碎等冷却至常温后加入水 低筋面粉 玉米淀粉 干酵母倒入 充分搅拌用
用刮刀拌匀成比较稀的面糊 用刮刀挑起面糊会呈带状滴落干湿状态就自行加水和面粉调节如果想要更加细腻 可以再过筛一遍拌好的面糊盖上保鲜膜后发酵两倍大
用刮刀搅拌发酵后的面糊 使面糊体积重新变小 再倒入模具中 再次发酵20分钟
上锅蒸熟 我用的电蒸锅 35分钟
上传你做的红枣发糕
豆芽豆苗的娘亲
