零基础蒜蓉花甲🥰
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人做过这道菜
无敌钵钵鸡
好吃😋😋😋😋😋😋
花甲可以去掉另一半没肉的在炒
新手也可以冲
花甲可以去掉另一半没肉的在炒
新手也可以冲
用料
零基础蒜蓉花甲🥰的做法
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买回来的花甲加水，加盐。浸泡20分钟。使其吐沙
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配料切好备用（姜片留两片，其他切丝）
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吐完沙后反复冲洗两三遍，重新加水。放两片姜。沿着锅边淋一圈料酒。大火开煮
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煮开口捞出冲洗一下。
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洗干净放盘子里
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建议多一点油不然后面蒜末会糊，
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蒜末，姜丝，辣椒。一起放炒一下
把辣气炒出来
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两勺生抽
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一勺蚝油
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撒一点白糖（这一步是为了中和辣味，防止过于辛辣）
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把花甲全放下去（注意把盘子里的水倒出来）
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炒一会放一小盖料酒，沿着锅边放。
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差不多了就撒葱花，也可以装盘了再撒，怎么方便怎么来
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最后就是这样的啦🙊🙊😍
小贴士
1.花甲买回来就提前泡着，趁着这个时间去准备其他小料
2.不需要炒太久，因为焯水的适合差不多就熟了
3.白糖可加可不加，觉得不够盐味也可以加
4.这一套操作下来绝对不会有腥味
5.蒜末和辣椒不用切太碎也费时间，差不多行了
6.第一次做的话多放点油，不要担心浪费可以拿来拌饭拌面吃
2.不需要炒太久，因为焯水的适合差不多就熟了
3.白糖可加可不加，觉得不够盐味也可以加
4.这一套操作下来绝对不会有腥味
5.蒜末和辣椒不用切太碎也费时间，差不多行了
6.第一次做的话多放点油，不要担心浪费可以拿来拌饭拌面吃
