奥利奥半熟芝士
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璐璐烘焙屋
做的是六寸蛋糕模具的量
用料
| 奥利奥层 | |
| 奥利奥 | 80g |
| 黄油 | 40克 |
| 黑巧 | 35克 |
| 可可蛋糕层 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑可可粉 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 原味芝士层 | |
| kiri奶油奶酪 | 140克 |
| 吉利丁 | 3g |
| 白砂糖 | 25克 |
| 奶油 | 90克 |
| 巧克力芝士层 | |
| 黑可可粉 | 5克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 原味芝士糊 | 120克 |
奥利奥半熟芝士的做法
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黄油和黑巧微波炉融化后加奥利奥碎，搅拌均匀后放入六寸模具，模具底部和周围用放油纸防粘
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烤一个巧克力蛋糕胚
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芝士糊做法：吉利丁泡凉水泡软捞出，隔热水融化，奶油奶酪软化加入糖和吉利丁液，再和打至六分发的淡奶油搅拌均匀。
可可芝士糊：一半的原味芝士糊加入可可粉和牛奶。 -
组装：奥利奥层打底，加入可可奶酪糊，放入冰箱定型后，加入原味芝士糊，最上面放蛋糕胚。
冰箱冷藏一夜。
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我没有黑可可粉，放的普通的，颜色没那么黑，但是味道口感和好利来的一模一样，特别好吃！
