梦力吐司(爱丽思面包机)

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用料  

酵母 3克
高筋面粉 250克
细砂糖 30克
黄油 25克
牛奶 245克
3克
炼奶 10克

梦力吐司(爱丽思面包机)的做法  

  1. 前一天晚上,将除了黄油、盐、酵母以外的食材全部放入爱丽思面包机,选择菜单17进行和面,还可以延长和面时间,也可以先揉一会,食材融合没有面粉之后冷藏半小时再和面,最后整个桶进冰箱包保鲜膜冷藏一晚。

  2. 第二天从冰箱拿出面包桶,选择菜单1吐司程序,选择350g,浅色,开始制作吐司。
    爱丽思面包机吐司程序里,前面是两次揉面,两次醒面,不会一直揉,揉完第二次(大概开机20分钟)停下来醒面的时候,将黄油,盐和酵母放入桶中,随后在面包机开始搅动的时候,看一眼,用刮刀稍微整理一下黏在壁上的酵母。

  3. 在面包机工作结束后,用手套将面包桶拿出,震一震后把面包轻轻倒在面包架上,面包好软好软😝请小心翼翼。

  4. 晾凉之后差不多还有一点点余温的程度就赶紧密封处理,如果第二天吃,就常温放置,不吃的放入冷冻。

小贴士

这个方子含水量巨大,和我在面包店买的梦力吐司真的很像了,吃起来筋道!q弹又湿润,一次可以真的吃掉一整个!没有烫面没有淡奶油,配料比较友好,大家一定要试试💖不喜勿喷,谢谢大家理解🫢
 

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该菜谱发布于 2022-10-29 22:44:48
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