承重力超好的🥧可可戚风蛋糕
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龙龙小姐的厨房日记
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用料
承重力超好的🥧可可戚风蛋糕的做法
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色拉油➕可可粉混合均匀
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加入牛奶和盐搅拌均匀
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过筛加入低筋面粉搅拌均匀
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加入蛋黄搅拌均匀
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蛋清➕柠檬汁低速打散转高速打发，糖分三次加入打发至尖角
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先取少量蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
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倒入到剩下的蛋白霜继续翻拌均匀
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倒入模具震出大气泡震出，上下火中下层140度烤40分钟，转160度烘烤10分钟左右
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出炉倒扣至完全晾凉
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☕ 〰 ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎
