猪肉切薄片；大蒜切薄片；粉丝用水浸泡约20分钟，泡开变软后剪成适口的长度。
酸白菜切大块。
锅中倒入汤汁材料，煮滚后加入猪肉片，边涮边摊开肉片煮约2分钟，撇去浮沫。加入酸白菜与蒜片再煮5～6分钟。
加入粉丝，稍微煮滚吸饱汤汁即可（请留意粉丝摆越久越吸汤汁。每家酸白菜咸度不同，酱油视狀況增减）。
上传你做的【深夜食堂】酸菜白肉锅
咕咕吃什么
