Atún con cítricos y tallarines de calabacín
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凯小莉在此
De Ametller Origen
Para 2 personas
Para 2 personas
用料
| lomo de atún fresco | 400g |
| calabacín pequeño | 1 unidad |
| pomelo | 1 unidad |
| naranja | 1 unidad |
| pimiento rojo | 1 unidad |
| cebolla chalota | 1 unidad |
| cebollino | |
| aceite de olive viergen extra | 4 cucharadas |
Atún con cítricos y tallarines de calabacín的做法
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Limpia el lomo de atún de espinas y córtalo en láminas de 0,5 cm de grueso. A continuación, pon las láminas en un plato hondo y salpimiéntalo.
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Incorpora la chalota picada pequeña y agrega un par de cucharadas de aceite. Ponlo en la nevera 20 minutos y gira los cortes de vez en cuando.
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Limpia y corta el pimiento en daditos, pela los cítricos y separa las semillas y limpia y pela el calabacín en láminas finas longitudinales. Para dar-le forma de tallarines al calabacín, solo debes hacer las láminas con la ayuda de una mandolina.
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Para emplatar, mezcla con cuidado todos los ingredientes en un bol, alíñalo al gusto y esparce el cebollino picado por encima.
