主要原料备用。
排骨洗净,冷水下锅,加入姜片,葱结,料酒焯水。
焯好水的排骨清洗干净备用。
鹌鹑蛋洗净,下锅煮熟。
剥好皮的鹌鹑蛋备用。
锅烧热,倒入适量的福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油。
油烧热后,倒入砂糖。
炒至焦糖色后,倒入焯好的排骨,翻炒均匀。
加入适量的水,生抽一,老抽、料酒和各种香料大火烧开后,转小火慢炖一小时左右。
小锅烧热倒入适量的福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油。
倒入剥好皮的鹌鹑蛋,炸至表皮微微起泡。
把炸好了的鹌鹑蛋倒入锅内继续一起炖入味。
炖至排骨软烂,调入适量的盐即可食用。