烫面红糖酥饼

先上两个勺子。
白色大勺为装面粉使用，不锈钢汤勺为小勺。

普通面粉，用开水和面。
先把开水倒入面粉，用筷子搅拌到无明显干面粉状态，凉一下再揉成面团。

制作红糖馅：红糖两小勺，一小勺面粉，一勺熟芝麻（黑白都行）。

揉成一个光滑的面团。稍微醒发松弛10分钟。

面团擀成一个大圆饼。刷上芝麻酱。

从底部卷起，分成三个剂子。

面剂子两边封口，对折。做成圆形面剂子形状。松弛五分钟。

封口朝上，擀皮。

包入红糖馅。

收口一定收严，以免漏馅。松弛五分钟再擀。

先收口朝上擀，再翻过来擀。

锅里喷油，小火烙饼。饼表面喷油。

两个锅一起。

出锅。

酥酥软软。

烫的拿不住。