莲藕丝炒五花肉
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人做过这道菜
云儿飘飘忆风中的花香
秋冬天气，来上一道莲藕丝炒五花肉片的菜肴，鲜香不腻，好吃营养。
用料
| 莲藕 | 两节 |
| 新鲜五花肉 | 一条 |
| 姜 蒜 葱 | 少许 |
| 南乳 生抽 蚝油 砂糖 油 盐 料酒 胡椒粉 生粉 | 少许 |
莲藕丝炒五花肉的做法
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新鲜的莲藕削皮切丝
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新鲜的五花肉去皮（喜欢吃皮的可以保留）
切成薄片
用蒜末和少许盐腌制一会备用
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先准备一个小碗调上料汁（南乳 生抽 蚝油 砂糖 盐 料酒 胡椒粉 清水）搅拌均匀备用
热锅下油放入腌好的五花肉爆炒至金黄
然后放入姜蒜葱连五花肉一起爆炒
接着倒入切好的莲藕丝继续爆炒
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把刚才小碗预先调好的料汁倒入锅里正在爆炒着的莲藕丝五花肉片当中
开中小火一边翻炒
最后淋上一点点的淀粉水勾个薄芡收汁
即可盛碟食用
小贴士
不喜欢吃爽脆的朋友
如果想菜肴软一点的
在爆炒的中途适量加入一点点的开水
稍微焖煮一下下就好了
如果想菜肴软一点的
在爆炒的中途适量加入一点点的开水
稍微焖煮一下下就好了
