起酥牛角包
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过家家的iris
用料
起酥牛角包的做法
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将面包粉 糖 盐 奶粉 酵母 按照图片克数全部倒进面包机里
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再把鸡蛋和牛奶倒入 开始进行和面
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加入20克黄油 继续和面
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在和面的期间，把100克黄油切片，包裹在15cm*15cm的油纸里，然后用擀面杖敲打➕擀成充满方形油纸里，待用。黄油不能太软，偏软就放冰箱冷藏待用
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把和好的面团，揉圆压扁成大概2cm厚度，放在保鲜袋里，放进冰箱冷冻30分钟
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把冷冻30分钟的面团，擀成15cm*30cm（黄油片两倍大）的长方形
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然后把黄油包裹在长方形里，再把面团擀面成50cm的长方形
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然后按照4层3折，再把面团折成小长方形
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包裹好保鲜袋，放进冰箱冷藏30分钟
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竖着擀成50cm才的长方形 然后折4折 包好保鲜膜 再放冰箱冷藏30分钟
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擀成50cm*30cm长方形，一边10cm为一个分割点，另一边两边流出5cm，中间也是10cm一个分割点，切成如图三角形。
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拉剩下三角形三个角，就可以开始卷边了
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放入烤箱发酵90分钟，上管温度25度，湿度70（或者在烤箱底部放半碗水），我这次温度高了，黄油都出来了！
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刷两遍全蛋液
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上下管180度 循环风功能烤8分钟，然后再160度烤10分钟。
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好啦！好吃的牛角包就出锅啦！马上放到烤架上自然冷却
