火爆INS的纽约大曲奇

黄油切成小块软化 加入两种砂糖搅拌均匀

鸡蛋(要保证常温状态)分四五次加入，   每加一次都要搅打均匀 用电动打蛋器更好 手动会累一点，哈哈

筛入低粉，泡打粉和小苏打，翻拌均匀，到没有干粉即可

加入香草精有

准备好巧克力碎和核桃碎。我用的72%的黑巧

面团冰箱冷藏一个小时，然后拿出来搓成球，这个量可以做7个80克左右的曲奇

不要握得太紧  ，轻轻搓圆就行

烤箱预热 180度，中层，20分钟左右(有的十五分钟就行，我怕熟不透，而且顶部上色不好，我就多烤了几分钟)

很饱满的大曲奇