洗净红菜苔,把根部的皮去掉(比较老的去掉)摘成段辣椒切碎姜切片
放少量油和姜片,爆香锅煎一下隔夜烧肉或烟肉薄片炒一下出油(新鲜的烧肉其实可以最后才做伴菜了)放红菜苔翻炒,加入点辣椒、豉油、糖调味,翻炒几下上碟不吃辣可以不放辣椒,有点点辣椒碎也不错
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